حشوة جبنة للسمبوسة المقادير ‏350 جرام جبنة موزاريلا ‏- 1 و 1/2 كوب حليب كامل الدسم ‏- 2 معلقة كبيرة دقيق‏ - 1 و 3/4 معلقة كبيرة زبدة ‏- 1 معلقة كبيرة حبة البركة‏ - 1 معلقة صغيرة ملح‏ - 1/2 معلقة صغيرة محلب الطريقة على حرارة متوسطة نضع الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب دقيقة ونضيف الحليب ونستمر بالتقليب حتى الغليان عندها نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة تماما ونضيف حبة البركة ونقلب جيدا ثم نرفعها عن الحرارة ونتركها تبرد ثم نستخدمها بحشوة السمبوسة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا