بابكا الزعتر المقادير ‏3 كوب دقيق ‏- 1 كوب زيت زيتون‏ - 1/2 كوب حليب سائل‏ - 2 بيضة ‏- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ‏- 1 ملعقة صغيرة سكر‏- 1 ملعقة صغيرة ملح مقادير الحشوة ‏1/4 كوب زعتر‏ - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ‏- 2 ملعقة كبيرة سمسم الطريقة في طبق نضع السكر مع الخميرة ونترك الخليط حتى يتفاعل ونضيف البيض والحليب السائل والزيت والملح ونقلب جيدا ونضيف الدقيق تدرجيا ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة و نقلب الزعتر والسمسم وزيت الزيتون جيدا في طبق ونفرد العجينة عى رخامه ثم ندهنها بالزعتر ونلف العجينة رول ثم نقطع الرول في الوسط ونشكل العجينة على شكل ضفيرة و نضع العجينة في قالب مدهون بالزيت ثم ندخله إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى تستوى البابكا ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا