سمك مشوى بالصلصة على الطريقة المكسيكية المقادير 1 كيلو سمك فيليه - 1 كوب صلصة مكسيكية جاهزة - 1 كوب جبنة شيدر مبشورة - 1 كوب رقائق تورتيلا محمصة ومفتتة الطريقة سخني الفرن على حرارة 200 وجهزي طبق فرن ندهنه بالقليل من الزبدة و اغسلي قطع فيليه السمك بالماء البارد ثم نشفيه جيدا بورق المطبخ وضعي قطع السمك في طبق الفرن وضيفي الصلصة فوق قطع السمك بحيث تتوزع عليه بالكامل وزعي جبنة الشيدر المبشورة فوق الصلصة وزعي فتات رقائق التورتيلا فوق الجبنة ودخلي الطبق للفرن ساخن مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طرى ويتحمر الوجه وقدميه ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا