طاجن كلمارى بالصلصة المقادير ‏1/2 كيلو كلمارى ‏- 2 كوب عصير طماطم‏ - 1 كوب ماء‏ - 1 فلفل أخضر شرائح ‏- 1 بصل مقطع جوانح ‏- 4 فص ثوم‏ - 3 ملعقة كبيرة زيت ‏- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم‏ - 1 ملعقة صغيرة ملح ‏- 1 ملعقة صغيرة كمون ‏- 1 ملعقة صغيرة شطة‏ - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود الطريقة سخني الزيت في طاسه على حرارة متوسطة ثم ضيفي البصل والثوم و الفلفل الأخضر ثم قلبي حتى تذبل ونصب عصير الطماطم ثم ضعي صلصة الطماطم وقلبي واتركيها حتى تغلي وضيفي الكلماري ونكهى بالبهارات و قلبي حتى تتخلط المقادير وفي طاجن فرن ثم ضيفي الماء ورشي الشطة على الوجه ودخليها إلى الفرن وأخرجي الطاجن من الفرن بعد 15 دقيقة وقدميه ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا