بطاطس بالقشطة المقادير 1 كيلو بطاطس - 3 صفار بيض - 4 ملعقة كبيرة زبدة - 1/4 كوب قشدة دسمة - 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - ملح وفلفل اسود حسب الرغبة الطريقة نسلق البطاطس ونقشرها ونضعها في طبق ونهرسها بشوكة حتى تصبح مهروسة جيدا ونذوب الزبدة ونجمعها مع هريس البطاطس والكزبرة والقشدة وصفار البيض والملح والفلفل ونقلب حتى تصبح بقوام واحد وننقل الخليط لكيس الحلويات المخصص للتزيين ونشكل أقراص صغيرة على ورق الزبدة فى صينية الفرن وندهن الأقراص بالزبدة المذوبة بفرشاة وننقلها للفرن لمدة 20 دقيقة ونخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلا ثم ننقلها لطبق التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا