كرات اللحمة بالجبنة الكيرى المقادير 1 كيلو لحمة مفرومة - 1 بيضة + بياض بيضة - 1 كوب بقسماط - 1 كوب جبنة كيري - 1 كوب فلفل ألوان - 1 بصلة مقطعة - 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة - 1 كوب عصير طماطم - 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل الطريقة في طبق قلبي اللحمة المفرومة مع البقسماط والبيض وبياض البيضة والثوم والبصل والملح والفلفل جيدا وشكلي اللحم كرات وفى طاسه اقلي البصل في الزيت ثم ضيفي الفلفل الوان والثوم وقلبى وضيفي عصير الطماطم وقلبي الخليط ثم احشي كرات اللحم بالجبنة وكوريها مرة أخرى وضعيهم في صينية مدهونة بالزيت ثم دخليها الفرن حتى تستوى تماما وتحمر لمدة ساعة وقدميها مع الصوص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا