سمبوسة بالجبنة القريش المقادير 1 لفة سمبوسة - 2 قطعة جبنة قريش - زيتون اسود - 4 قطع جبنة مثلثات - 2 معلقة زبادى - 1 معلقة كبيرة زبدة - 1/2 معلقة صغيرة نعناع ناشف - 1/2 معلقة بهارات - 2 معلقة دقيق - زيت للقلى - 1 معلقة بقسماط الطريقة يفرم الزيتون وفي بولة تهرس الجبنة مع الزبدة والجبنة المثلثات والتوابل ومعلقة البقسماط ويضاف الزيتون والنعناع والزبادي وتقلب جيدا وتحشي بها وحدات السمبوسة وتقفل الطروف بالدقيق والماء وتقلي في زيت ساخن وتنشل من الزيت علي ورق نشاف وتقدم مع الخيار والطماطم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا