#مطبخ_دعاء_عاشور
( مطبخ المكسيكي )
المقادير
5 قطع دجاج - 2 كوب أرز - 1/2 كيلو طماطم - ثوم - بصله - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2/1 ملعقة صغيرة شطة - 2/1 كوب مكعبات جزر - 2/1 كوب ذرة طازجة أو مجمدة - 2/1 كوب بسلة طازجة ومجمدة - ملح - 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
الطريقة
ضعي الطماطم والبصل والثوم فى الخلاط الكهربائي مع 2/1 1 كوب ماء و اضربى حتى تصبح ناعمة وصفي خليط الطماطم وضعي العصير في وطبق وسخني 2 ملعقة كبيرة زيت على نار وضيفي الأرز وقلبي حتى يصبح الأرز ذهبي حوالي 10 – 15 دقيقة و ضيفي حوالي 3 كوب عصير طماطم و 3 كوب ماء وضيفي مكعبات الجزر والذرة والبسلة مع 1 ملعقة صغيرة ملح وتبلي قطع الدجاج بالملح والشطة وضعي قطع الدجاج على الأرز وتأكدي أنها مغطاة تماماً بسائل الطماطم وعندما يغلي السائل خفضي الحرارة تماما ثم غطي و اتركيه لمدة 1 ساعة أو حتى يمتص كل السائل في نصف المدة تأكدى من كمية السائل الموجودة فربما تحتاجين إلى إضافة 1 كوب ماء آخر وضعي الأرز بالدجاج والخضار في طبق التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
5 قطع دجاج - 2 كوب أرز - 1/2 كيلو طماطم - ثوم - بصله - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2/1 ملعقة صغيرة شطة - 2/1 كوب مكعبات جزر - 2/1 كوب ذرة طازجة أو مجمدة - 2/1 كوب بسلة طازجة ومجمدة - ملح - 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
الطريقة
ضعي الطماطم والبصل والثوم فى الخلاط الكهربائي مع 2/1 1 كوب ماء و اضربى حتى تصبح ناعمة وصفي خليط الطماطم وضعي العصير في وطبق وسخني 2 ملعقة كبيرة زيت على نار وضيفي الأرز وقلبي حتى يصبح الأرز ذهبي حوالي 10 – 15 دقيقة و ضيفي حوالي 3 كوب عصير طماطم و 3 كوب ماء وضيفي مكعبات الجزر والذرة والبسلة مع 1 ملعقة صغيرة ملح وتبلي قطع الدجاج بالملح والشطة وضعي قطع الدجاج على الأرز وتأكدي أنها مغطاة تماماً بسائل الطماطم وعندما يغلي السائل خفضي الحرارة تماما ثم غطي و اتركيه لمدة 1 ساعة أو حتى يمتص كل السائل في نصف المدة تأكدى من كمية السائل الموجودة فربما تحتاجين إلى إضافة 1 كوب ماء آخر وضعي الأرز بالدجاج والخضار في طبق التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق