#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو مكرونة - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 2 كوب حليب - كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة - عصير الليمون 3 ملاعق صغيرة - مستردة ملعقة صغيرة - ملح نصف ملعقة صغيرة - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود - علبتين تونة مصفاة - 1/4 كوب بقسماط
الطريقة
سخني الفرن على حرارة 175 درجة واسلقي المكرونة وصفيها واتركيها على جنب وسخني الزبدة على نار متوسطة وضيفي الدقيق و قلبى جيدا حتى يتحمر و يصبح ذهبي اللون وارفعيه عن النار وضيفي الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق ثم أعيدي للنار و قلبي حتى يصبح القوام سميك وضيفي نصف كمية جبنة الشيدر المبشور وعصير الليمون و المستردة والملح والفلفل وقلبي جيدا و وزعي المكرونة وضيفي التونة وقلبيها جيداً في طبق الفرن ثم رشي البقسماط فوقها وضيفي البشاميل فوقها ووزعي باقي كمية الجبنة الشيدر فوقها ودخلي الطبق للفرن مسبقا لمدة 30 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبي وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
سخني الفرن على حرارة 175 درجة واسلقي المكرونة وصفيها واتركيها على جنب وسخني الزبدة على نار متوسطة وضيفي الدقيق و قلبى جيدا حتى يتحمر و يصبح ذهبي اللون وارفعيه عن النار وضيفي الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق ثم أعيدي للنار و قلبي حتى يصبح القوام سميك وضيفي نصف كمية جبنة الشيدر المبشور وعصير الليمون و المستردة والملح والفلفل وقلبي جيدا و وزعي المكرونة وضيفي التونة وقلبيها جيداً في طبق الفرن ثم رشي البقسماط فوقها وضيفي البشاميل فوقها ووزعي باقي كمية الجبنة الشيدر فوقها ودخلي الطبق للفرن مسبقا لمدة 30 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبي وقدميها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق