#مطبخ_دعاء_عاشور
مقادير البطاطس
1 كيلو بطاطس صغيرة الحجم - 2 ملعقة كبيرة زيت - رشة ملح وفلفل اسود
مقادير بيستو الثوم
2 كوب ريحان طازج - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - 3 ملعقة كبيرة صنوبر أو جوز - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملح وفلفل أسود
الطريقة
اغسلى البطاطس جيدا بدون تقشير ثم اسلقيهم على نار حتى تضعى الشوكة أو السكينة وتدخل بسهولة
لتحضير بيستو الثوم
ضعى فى الكبه الريحان والثوم والصنوبر وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود وأثناء تشغيل ضيفي زيت الزيتون حتى يتكون لديكى صوص سميك القوام اختياري يمكنك إضافة القليل من الماء بحيث يكون الصوص قابل للصب عندما تصبح البطاطس طرية ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو الألومنيوم ثم نضغط على حبات البطاطس على قدر الامكان ورشى على الوجه 2 ملعقة كبيرة من زيت ورشة بسيطة من الملح والفلفل الاسود ثم تدخل البطاطس فى الفرن ساخن مسبقا لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وعند التقديم وزعى على وجه كل حبة من البطاطس ملعقة من بيستو الثوم وزينيه بالبقدونس أو الريحان المفروم والصنوبر وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
2 كوب ريحان طازج - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - 3 ملعقة كبيرة صنوبر أو جوز - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملح وفلفل أسود
الطريقة
اغسلى البطاطس جيدا بدون تقشير ثم اسلقيهم على نار حتى تضعى الشوكة أو السكينة وتدخل بسهولة
لتحضير بيستو الثوم
ضعى فى الكبه الريحان والثوم والصنوبر وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود وأثناء تشغيل ضيفي زيت الزيتون حتى يتكون لديكى صوص سميك القوام اختياري يمكنك إضافة القليل من الماء بحيث يكون الصوص قابل للصب عندما تصبح البطاطس طرية ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو الألومنيوم ثم نضغط على حبات البطاطس على قدر الامكان ورشى على الوجه 2 ملعقة كبيرة من زيت ورشة بسيطة من الملح والفلفل الاسود ثم تدخل البطاطس فى الفرن ساخن مسبقا لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وعند التقديم وزعى على وجه كل حبة من البطاطس ملعقة من بيستو الثوم وزينيه بالبقدونس أو الريحان المفروم والصنوبر وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق