دجاج الجامايكى

#مطبخ_دعاء_عاشور
مقادير الدجاج
1 دجاجة كيرة مقطعة - 2 فلفل أحمر مفروم ناعم - 3 ليمون - 4 فصوص ثوم مفروم ناعم - 1 قطعة جنزبيل مفرومة ناعم - 3 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 1 ملعقة صغيرة زغتر مجفف - 2 ملعقة كبيرة عسل - 6 ملعقة كبيرة كاتشب

الطريقة
نقطع الدجاجة الى 8 قطع وتبلى قطع الدجاج بالفلفل الاحمر وعصير الليمون والثوم والجنزبيل والبهارات وجوزة الطيب والقرفة والزعتر والعسل
والكاتشب وقلبي الدجاج بحيث يتغلف جيدا بالبهارات ثم غطيه واتركيه بالثلاجة لمدة 2 ساعة على الأأقل والأفضل طوال الليل وبعد ذلك اشوى الدجاج فى الفرن ساخن ويقدم ومع تحباتى دعاء عاشور وبالهنا....