دجاج بالدوريتوس

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
6 صدور دجاج بدون جلد وعظم - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 كوب رقائق الدوريتوس ( تورتيلا ) مطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 1 بيضة مخفوقة - 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم - 1 ملعقة صغيرة كمون - قليل من زيت - ليمونة مقطعة أرباع - كزبرة طازجة مفرومة للتزيين - 1/2 كوب كاتشب للغموس

الطريقة
تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود ثم ضعى الدقيق فى طبق والبيض مع الملح والفلفل الاسود فى طبق آخر والدوريتوس المطحون مع بودرة الثوم والكمون فى طبق ثالث وضعى صدور الدجاج فى الدقيق أولا ثم انقليهم الى البيض المخفوق ثم الى الدوريتوس المطحون بحيث يتغلفوا تماما و رصى صدور الدجاج فى صينية مدهونة بالزيت ثم رشى على وجوهم زيت ضعى الدجاج فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة 8 - 10 دقائق على كل جانب وزينى الدجاج بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون وقدميهم فورا مع الكاتشب ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...