#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 بطة - 1 بصله مفرومه - 1 كوب عصير جريب فروت - 1 معلقة صغيرة بشر جريب فروت - ملح - فلفل أسود - بهارات - شرائح جريب فورت للتزيين - 2 حبة جزر مقطع - 1 بصله مقطعه - حبهان - ماء للسلق
الطريقة
تغسل البطة جيدا بالماء والملح ويوضع البصل في طبق ويضاف إليه بشر الجريب فروت و مقدار ربع كوب من عصير الجريب فروت و يقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ويقلب وتدعك البطة بالتتبيلة من الداخل والخارج وبين اللحم والجلد وتوضع الماء على النار
ويضاف إليه البصل والجزر والحبهان والفلفل الأسود وتترك على النار حتى تغلي ثم توضع فيها البطة وتغطى وتترك على نار متوسطة حتى تستوى وتقلب من وقت لآخر على الجانبين ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وترفع من الشوربة وتوضع في صينية الفرن ويصب فوقها عصير الجريب فروت ويرش قليل من الملح عليها وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تحمر وتقلب على الجانبين وتخرج من الفرن وتوضع في طبق التقديم و يزين بشرائح الجريب فروت وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
تغسل البطة جيدا بالماء والملح ويوضع البصل في طبق ويضاف إليه بشر الجريب فروت و مقدار ربع كوب من عصير الجريب فروت و يقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ويقلب وتدعك البطة بالتتبيلة من الداخل والخارج وبين اللحم والجلد وتوضع الماء على النار
ويضاف إليه البصل والجزر والحبهان والفلفل الأسود وتترك على النار حتى تغلي ثم توضع فيها البطة وتغطى وتترك على نار متوسطة حتى تستوى وتقلب من وقت لآخر على الجانبين ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وترفع من الشوربة وتوضع في صينية الفرن ويصب فوقها عصير الجريب فروت ويرش قليل من الملح عليها وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تحمر وتقلب على الجانبين وتخرج من الفرن وتوضع في طبق التقديم و يزين بشرائح الجريب فروت وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق