فتة شيش طاووق

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مقطع - كوب زبادي - نصف ملعقة صغيرة كركم - ملعقة كبيرة كاري - ثوم - ملعقة كبيرة ليمون - ملعقة كبيرة خل - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة كبيرة زيت - ملح - فلفل اسود

للأرز
2 كوب ارز - 3 ملعقة كبيرة زيت - ملعقة صغيرة كركم - عود قرفة - 2 ورق لورى

لخلطة الزبادي
2 كوب زبادي - 2 فصوص ثوم - 3 ملعقة كبيرة ليمون - خبز مقلي

الطريقة
ضعى الزيت على النار وضيفى ورق اللورى
والقرفة والأرز وضيفى الكركم والملح و الماء ثم غطيه و هدئىء الحرارة واتركيه حتى تمام التسوية
وقلبى الزبادى والكركم والثوم والكارى والبابريكا وليمون و خل و زيت و ملح و فلفل جيدا ثم تبلى بها قطع الدجاج وضعيها فى أسياخ خشبية و سويها بالفرن
قلبى الزبادى مع الليمون والثوم والملح لسلطة الزبادى وقدمى الأرز وفوقه سلطة الزبادى و الشيش طاووق والخبز ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ..