#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/4 كيلو لحمة مفرومة - بصلة صغيرة مفرومة - 2 فص ثوم مفروم - ملح وفلفل اسمر - قرفة مطحونة - بهارات - مكعبات موزاريلا للحشو - 2 ملعقة كبيرة دقيق - كوب حليب - كوب ماء - مكعب مرقة خضراوات - زيت
الطريقة
يقلب اللحم المفروم مع البصل و الثوم والملح والفلفل والقرفة و البهارات ويشكل خليط اللحم الى كرات صغيرة وتحشى كل كرة بمكعب جبن موزاريلا وتغلق جيداً وتوضع 4 ملاعق من الزيت في طاسه على نار متوسطة حتى يسخن ثم تضاف كرات اللحم مع مراعاة عدم تكديس الكرات في الطاسه وتسوى كرات اللحم لدقيقتين على كل جانب ثم ترفع من الزيت وتوضع على مناديل ورقية
ويذاب الدقيق في الحليب ثم يضاف الماء ومكعب المرقة ويرفع الخليط على نار هادئة حتى الغليان ثم تضاف كرات اللحم وتترك لمدة دقيقتين على نار هادئة وتتبل الشوربة بالملح والفلفل وتوزع في اطباق التقديم وتزين بالكزبرة او البقدونس وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
يقلب اللحم المفروم مع البصل و الثوم والملح والفلفل والقرفة و البهارات ويشكل خليط اللحم الى كرات صغيرة وتحشى كل كرة بمكعب جبن موزاريلا وتغلق جيداً وتوضع 4 ملاعق من الزيت في طاسه على نار متوسطة حتى يسخن ثم تضاف كرات اللحم مع مراعاة عدم تكديس الكرات في الطاسه وتسوى كرات اللحم لدقيقتين على كل جانب ثم ترفع من الزيت وتوضع على مناديل ورقية
ويذاب الدقيق في الحليب ثم يضاف الماء ومكعب المرقة ويرفع الخليط على نار هادئة حتى الغليان ثم تضاف كرات اللحم وتترك لمدة دقيقتين على نار هادئة وتتبل الشوربة بالملح والفلفل وتوزع في اطباق التقديم وتزين بالكزبرة او البقدونس وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق