#مطبخ_دعاء_عاشور
- ادهني وجه العجين بخليط الملح والبيض لاعطاء لون ذهبي باهت
- ادهني وجه العجين بخليط البيض والحليب لاعطاء لمعه خفيفة طبيعية من غير لون
- اما البيض مع الماء فيعطي لون ذهبي غامق من دون لمعة
- اما لو اردتي لون ذهبي مع لمعه فادهني وجه العجين بصفار البيض فقط
- ماء الورد مع الزعفران لوجه احمر كما أننا نستخدم هذه الخلطة لتحمير الدجاج أيضا
- حليب سائل مع لبن مع بياض بيض لمعه ذهبية مميزة وهي أغلب خلطة يستخدمها المطاعم
- قشطة الخفق للمعه قوية ولون ذهبي خافت وطبقة هشة مقرمشة
- زيت الزيتون لوحد كفيل باعطاء لمعه خفيفة مع لون ذهبي خفيف ورائع ونستخدمها عادة لمعجنات السبانخ ومع تحياتى دعاء عاشور ...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق