دجاج محمر فى الصويا صوص

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 دجاجة مقطعة إلى 6 قطع - ثوم مفروم ناعم - 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور - 1/2 كوب صويا صوص - 3 ملاعق كبيرة زيت - 2 ملعقة كبيرة صوص حار - 2 ملعقة كبيرة خل - 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص - 1 ملعقة كبيرة سكر بنى - 1 ملعقة صغيرة بهارات - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

الطريقة
1 - يسخن الفرن على حرارة متوسطة
2 - تغسل قطع الدجاج بالماء وتصفى
3 - يسخن الزيت فى طاسه على نار ثم تحمر قطع الدجاج على كل جانب أو حتى تأخذ اللون الذهبىِ الفاتح
4 - تنقل قطع الدجاج إلى صينية فرن
5 - يقلب الصويا صوص والصوص الحار والجنزبيل والثوم والخل والسكر البنى فى طبق
6 - يوزع خليط التتبيل على قطع الدجاج فى الصينية ثم توضع على الرف الأوسط من الفرن وتترك لمدة 35 دقيقة أو حتى تستوى جيدا وتأخذ اللون البنى المتوسط
7 - وتخرج صينية من الفرن ويرش عليها السمسم ثم تقدم مع الأرز والسلطات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.