#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
4 وحدات طماطم مقشرة ومنزوعة القلب ومقطعة قطع متوسطة - 2 معلقة كبيرة زبدة - ملح - فلفل اسود - 1 كوب كريمة لباني - 1/2 كوب جبنة جودة - معلقة صغيرة زعتر مجفف - 1/2 كوب جبنة بارميزان - 1/2 كيلو قرنبيط - 1/2 كيلو بروكلى - 1/2 كوب بقسماط مطحون
الطريقة
يقطع القرنبيط والبروكلى لزهرات صغيرة ويغسل جيدا فى ماء مغلى على النار به رشة من الملح والكمون يسلق القرنبيط والبروكلى ويرفع القرنبيط والبروكلى من الماء المغلى ونضعة فى ماء بارد ثم يصفى تماما
فى صينية مدهونة بالزبده يرص القرنبيط والبروكلى ويوزع فوق القرنبيط والبروكلى الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر ويوزع فوق الخضار باقى الزبده
فى طبق نقلب الجبن والبقسماط جيدا ثم يوزع فوق القرنبيط والبروكلى ويوزع كوب الكريمة على الصينية وتوضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين أن يحمر وجهها وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق