#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
دجاجة مقطعة 8 قطع مغسولة جيدا بالملح والخل - 4 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة ارباع - 1 حبة طماطم كبيرة - 4 فصوص ثوم - 2 فلفل رومي اخضر - 1 معلقة ملح كبيرة - 1 معلقة كمون صغيرة - 1 معلقة بهارات دجاج - 1 معلقة فلفل اسود
الطريقة
في كبة نضرب الفلفل الاخضر والثوم والطماطم
في كيس نظيف يضاف الدجاج والملح والبهارات والكمون والفلفل الاسود ونضيف هريس الفلفل والطماطم والثوم ونقلبه جيدا ونضيف البطاطس ونغلق الكيس بأحكام ونتركه بالثلاجة 3 ساعات وبعد ذلك نضع الخليط بصنية فرن ونضيف معلقة من السمن وتدخل فرن ساخن جدا لمدة 1/4 ساعة وبعد ذلك نخفض الحرارة قليلا لمدة 45 دقيقة اذا احتاجت لسوائل نضيف قليل جدا من الماء وبعد ان تخرج من الفرن نضيف اليها قطعة فحم مشتعلة وتقدم ساخنة مع الخبز او الارز حسب الرغبة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
في كبة نضرب الفلفل الاخضر والثوم والطماطم
في كيس نظيف يضاف الدجاج والملح والبهارات والكمون والفلفل الاسود ونضيف هريس الفلفل والطماطم والثوم ونقلبه جيدا ونضيف البطاطس ونغلق الكيس بأحكام ونتركه بالثلاجة 3 ساعات وبعد ذلك نضع الخليط بصنية فرن ونضيف معلقة من السمن وتدخل فرن ساخن جدا لمدة 1/4 ساعة وبعد ذلك نخفض الحرارة قليلا لمدة 45 دقيقة اذا احتاجت لسوائل نضيف قليل جدا من الماء وبعد ان تخرج من الفرن نضيف اليها قطعة فحم مشتعلة وتقدم ساخنة مع الخبز او الارز حسب الرغبة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق