#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 جزره مقطعة مكعبات - 2 معلقة كبيرة سمن أو زيت - بصلة مفرومة - بيضة - 1 كوب بسله - معلقة صغيرة ملح - معلقة صغيرة فلفل اسود - 1/2 كيلو لحمة مفرومة - معلقة صغيرة بهارات لحمة
الطريقة
نتبل اللحم بالملح والفلفل والبصل ونقلبهم جيدا ثم نضيف البيضة وتعجن مثل الكفته ويجهز الخضار المشكل اللي نحبه و نسلقه نصف سوى وفي قالب كيك مستطيل يدهن بالسمن ونوزع طبقة من اللحم تغطي قاع القالب ونوزع فوقها طبقة من الخضار و بعدين طبقة من اللحم وهكذا وتكون اخر طبقة هي اللحم ونغطي القالب بورق فويل و تدخل فرن ساخن حتي تمام السوى و نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد و نقلبه ثم يقطع قطع متساوية ويرص في طبق التقديم مع تزيينه بباقي الخضار وشرائح طماطم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
نتبل اللحم بالملح والفلفل والبصل ونقلبهم جيدا ثم نضيف البيضة وتعجن مثل الكفته ويجهز الخضار المشكل اللي نحبه و نسلقه نصف سوى وفي قالب كيك مستطيل يدهن بالسمن ونوزع طبقة من اللحم تغطي قاع القالب ونوزع فوقها طبقة من الخضار و بعدين طبقة من اللحم وهكذا وتكون اخر طبقة هي اللحم ونغطي القالب بورق فويل و تدخل فرن ساخن حتي تمام السوى و نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد و نقلبه ثم يقطع قطع متساوية ويرص في طبق التقديم مع تزيينه بباقي الخضار وشرائح طماطم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق