#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو بطاطس - 2 ملعقة كبيرة زبدة - بصلة مبشورة - 1/2 ملعقة صغيرة ثوم - 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
مقادير صوص السلمون
2 شريحة سلامون مدخن - 3/4 كوب كريمة فريش - 1 ملعقة صغيرة زبدة - 1 ملعقة صغيرة دقيق - 1 فص ثوم مفروم - 1/2 كوب ماء - 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
الطريقة
في حله على نار اسلقي البطاطس في الماء واتركيها حتى تستوى وانشلي البطاطس من الماء ثم اتركيها على جنب حتى تبرد وقشريها وابشريها في طبق وشوحى البصل في الزبدة وقلبيه حتى وضيفي البصل والثوم والملح والفلفل والبطاطس المبشورة قلبي جيدا
طريقة صوص السلمون
في طاسه على نار هادئة ضعي الزبدة مع الدقيق والثوم المفروم واتركيهم لمدة دقيقة أو حتى تظهر فقاقيع ثم ضيفي الكريمة الفريش و اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب أو حتى يتقل القوام وضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج ماجي وملح وفلفل وقلبي لدقائق و ارفعيه من على النار واتركيه على جنب حتى يهدأ قليلا ثم ضعي مقدار قليل في الخلاط الكهربي مع شرائح السلامون المدخن و اضربيهم جيدا حتى تحصلي على خليط كريمى وأعيدي خليط السلمون إلى الصوص الأبيض وضعيه مرة أخرى على النار الهادئة و اتركيه لدقائق حتى يبدأ في الغليان تأكدي من الطعم وارفعيه من على النار وقدميه مع بطاطس روشتى سابقة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق