#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
كوبان فاصولياء بيضاء - 6 حبات طماطم المنزوعة البذور والمقطعة أرباع - ثلث كوب زيت - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملعقة كبيرة من قشرة ليمونة مبشورة - ملعقتان كبيرتان أوراق ريحان مفروم - كوب صغير زيتون اسود منزوع النواة - ثوم مهروس - ثلث كوب عصير الليمون - ملعقة صغيرة سكر
الطريقة
انقعى الفاصولياء في الماء البارد طوال الليل ثم صفيها واغسليها واسلقيها في مياه مغلية مملحة مدة 45 دقيقة وصفيها واغسليها ودعها تبرد
في هذا الوقت ضعى قطع الطماطم في صينية مدهونة بالزيت ورش عليها البهارات ثم دخليها في فرن حامى جدا لمدة 30 دقيقة وقلبى الفاصولياء والطماطم المشوية مع باقى المقادير في طبق للسلطة
ويمكنك تقديم هذه السلطة مع السمك المشوى ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق