سوفليه بالكوسة وجبن الفيتا

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1 كوب كوسة مهروسة - 1 ملعقة ملح - 1 كوب دقيق - 2 ملعقة زبدة - 1/4 ملعقة مستردة - 1/2 كوب حليب - 1 كوب جبن فيتا - 4 ملاعق جبن بارميزان - 4 صفار بيض - 4 بياض بيض

الطريقة
1- ذوبي الزبدة في طبق وضيفي الدقيق اليها
2- وضيفي الحليب والمستردة وقلبي جيدا ثم ضعي الخليط على الكوسة المهروسة وأضيفي الجبن الفيتا والبارميزان ثم احضري قالب الفرن وصبيه فيه
3- اضربي الصفار وضعيه على خليط الكوسة وقلبي
4- اضربي بياض البيض جيدا ونضعه على الكوسة والجبن وقلبيه ثم ضيفي النصف الاخر وقلبي جيدا
5- ودخلي القالب الفرن لمدة 25 دقيقة ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور ويالهنا.