#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
8 حبات طماطم متوسطة الحجم - 1 حبة خيار كبيرة - 1/4 كيلو زبادى - حبات زيتون اسود - 1 فص ثوم مفروم ناعم - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة كبيرة خل- 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض - أغصان نعناع طازج للتزيين
الطريقة
1 - تغسل حبة الخيار وتقشر ثم تقطع نصفين بالطول وتزال منها البذور بملعقة صغيرة وتقطع مكعبات صغيرة ورشى عليها الملح ثم تترك فى مصفاة لمدة 30 دقيقة حتى تتخلص من الماء
2 - تغسل الطماطم ويقطع الجزء العلوىِ منها بالعرض ثم يخرج منها اللب بملعقة صغيرة و رشى بداخلها الملح ثم تقلب على طبق وتترك حتى تتخلص من الماء
3 - صبى الزبادى فى طبق ويضاف إليه الثوم ومكعبات الخيار وزيت والنعناع المفروم والخل والملح والفلفل ثم تقلب جيدا
4 - تعبأ حبات الطماطم بخليط الزبادى وتزين بحبات الزيتون وأغصان النعناع ثم تترك فى التلاجه لمدة 30 دقيقة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..
1 - تغسل حبة الخيار وتقشر ثم تقطع نصفين بالطول وتزال منها البذور بملعقة صغيرة وتقطع مكعبات صغيرة ورشى عليها الملح ثم تترك فى مصفاة لمدة 30 دقيقة حتى تتخلص من الماء
2 - تغسل الطماطم ويقطع الجزء العلوىِ منها بالعرض ثم يخرج منها اللب بملعقة صغيرة و رشى بداخلها الملح ثم تقلب على طبق وتترك حتى تتخلص من الماء
3 - صبى الزبادى فى طبق ويضاف إليه الثوم ومكعبات الخيار وزيت والنعناع المفروم والخل والملح والفلفل ثم تقلب جيدا
4 - تعبأ حبات الطماطم بخليط الزبادى وتزين بحبات الزيتون وأغصان النعناع ثم تترك فى التلاجه لمدة 30 دقيقة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق