مقادير طبقة البسكويت
ربع كيلو بسكويت دايجستيف - كوب زبدة مذابة
للحشوة
2 حبة برتقال مقطعة بدون قشر - 1 كوب جبنة كريمي - 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور - 2/3 كوب حليب محلى ومكثف - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
للتزيين
8 فصوص برتقال أو بشر برتقال
طريقة طبقة البسكويت
1 - ندهن قوالب التارت بالزبدة ثم ضعى البسكويت في مطحنه ونطحنه حتى يصبح ناعم جدا وننقله إلى طبق ونصب عليه الزبدة مذابة ونقلب حتى تختلط
2 - وزعى خليط البسكويت على قوالب التارت ونسوي وجها بالضغط عليها قليل ثم نضعها في التلاجه
3 - للحشوة
ضعى ثمانية فصوص برتقال على جنب ونقطع الباقي إلى مكعبات ونضرب الكل من الجبنة الكريمي وبشر البرتقال حتى يصبح خليط ناعم
4 - نضيف الحليب المكثف وعصيرالبرتقال والليمون بالتدريج أثناء الضرب ونضرب حتى يصبح ناعم
5 - نضيف مكعبات البرتقال مع التقليب ثم بملعقة نوزع الخليط في قوالب التارت
6 - ونضع القوالب في التلاجه لليلة كاملة
7 - نزين وجه كل قطعة بواحدة من فصوص برتقال أو بشر البرتقال ( حسب الرغبة ) وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق