مقاديركيك
2 ونصف كوب دقيق - 1 وتلت تربع كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا - تلت تربع ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة - 1 وربع كوب زيت - 1 كوب لبن رايب - 2 بيضة - 2 ملعقة كبيرة لون أحمر مخصص للطعام - 1 ملعقة صغيرة خل أبيض - 1 ملعقة صغيرة فانيليا
صوص الوجه الجبنه الكريمى
ربع كوب جبن كريمى - 1 وربع كوب سكر بودرة -ملعقة صغيرة فانيليا - 1 ملعقة كبيرة حليب -حبات من الحلوى على شكل اللؤلؤ للزينة
طريقة الكيك
1 - يسخن الفرن على حرارة متوسطة ورشى الزيت داخل قوالب كيك صغيرة ذات فتحة من المنتصف ثم الدقيق
2 - ضيفى الدقيق فى طبق ويضاف إليه السكر و البيكنج صودا والكاكاو والملح وقلبى جيدا
3 - ضيفى الزيت فى طبق ويضاف إليه اللبن الرايب و البيض واللون الأحمر والخل والفانيليا ويضرب بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تختلط
4 - ويضاف خليط الدقيق بالتدريج على 4 إضافات إلى خليط الزيت مع الإستمرار فى الضرب البطيئ حتى تختلط وتختفى كل إضافة قبل إضافة الأخرى
5 - وزعى خليط الكيك على قوالب الكيك الصغيرة بحيث يملئ تلت تربع من إرتفاعها
6 - تدخل قوالب الكيك فى الفرن من 18 إلى 20 دقيقة أو حتى ترتفع وتستوى
7 - تخرج قوالب الكيك من الفرن وتترك على جنب حتى تبرد تماما
طريقة صوص الوجه
1 - ضعى الجبن الكريمى فى طبق وتضرب بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لثوانى حتى ينعم
2 - ويضاف السكر والحليب والفانيليا إلى الجبن ويستمر الضرب السريع حتى تختلط ببعضها وتصبح كريمة ناعمة ومتوسطة السيولة
3 - اقلبى وحدات الكيك الصغيرة فى طبق تقديم ويوزع عليها الجليز بملعقة كبيرة بحيث يسيل قليل على جوانبها من الداخل والخارج ثم حبات الحلوى البيضاء وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق