المقادير
كوب ارز بسمتي - زبدة - مكعب مرقة دجاج أو خضار- 4 حبات قرنفل - ملعقة بودرة جنزبيل - 2 عود قرفة - 6 - 8 حبات كاجو - نصف ملعقة كركم - بصل مقطع - قليل من الحبهان - لوز - وحلقات بصل مقلية
الطريقة
1- ضعي كوب ونصف ماء في حله ثم الأرز و ضيفي المرقة والحبهان والكركم واتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يتم تسوية الأرز تماما وقلبي الأرز من حين لأخر إذا كان بحاجة إلى ذلك
2- في حله أخرى سخنى الزبدة على النار وأضيفي له أعواد القرفة والفرنفل ارفعي الأعواد بمجرد أن تبعث رائحتها في الهواء و ضعيها على جانب
3- ضعي الكاجو في الزبدة وقومي بتحميره حتى يصبح لونه بنى ثم ارفعيه من على النار وضعيه بجانب القرفة والقرنفل
4- حمرى البصل في نفس الحله حتى يتحول للون البني ثم أضيفيه مع البهارات السابقة إلى الأزر
5- وزعى حلقات البصل واللوز على الوجه ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق