المقادير
باذنجان مقطع مكعبات صغيرة - زيت - بصلتان مقطعتان شرائح رقيقة - 3 عيدان كرفس مفروم ناعم - طماطم مفرومة - خل - ملعقتان طعام سكر- زيتون أخضر منزوع النوى
الطريقه
1 - سخنى الفرن قلبى مكعبات الباذنجان مع الزيت وحطيه فى صينيه وتشوى لمدة 20 دقيقة حتى تستوى وتحمر
2 - سخنى الزيت في طاسه وحمرى البصل و ضيفى الكرفس ثم تضاف الطماطم والخل و السكر والزيتون وقلبى الخليط ويستوى لمدة 5 دقائق ويضاف الباذنجان وقلبى لمدة 10 دقائق
3 - رشى التوابل ويترك الطبق ليبرد ثم يغطى ويحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل التقديم ويقدم وبا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق