المقادير
1 كيلو ليمون كبير - كمية من الملح الخشن - 4 ملعقة كبيرة عصفر - 4 ملعقة كبيرة حبة البركة
الطريقة
1 - تغسل حبات الليمون وتغلى كمية من الماء فى حله كبيرة
2 - حطى حبات الليمون سليمة فى الماء المغلى ويترك على النار حتى ينضج مع الحرص على عدم المبالغة فى سوه
3 - ينشل الليمون من الماء ويترك فى طبق حتى يبرد
4 - فى طبق صغير قلبى العصفر مع حبة البركة مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن
5 - يشق الليمون بالسكين بالطول من 4 جهات حتى منتصف طول الليمونة بحيث تصبح متماسكة من نصفها الأسفل
6 - يعبأ الليمون بين الشقوق بخليط العصفر و حبة البركة ويرص فى برطمان زجاجى سبق تعقيمه بالماء المغلى
7 - ذوبى ملعقة كبيرة من الملح على كل كوب ماء ويصب فى برطمان التخليل حتى يمتلئ لحافته..
1 - تغسل حبات الليمون وتغلى كمية من الماء فى حله كبيرة
2 - حطى حبات الليمون سليمة فى الماء المغلى ويترك على النار حتى ينضج مع الحرص على عدم المبالغة فى سوه
3 - ينشل الليمون من الماء ويترك فى طبق حتى يبرد
4 - فى طبق صغير قلبى العصفر مع حبة البركة مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن
5 - يشق الليمون بالسكين بالطول من 4 جهات حتى منتصف طول الليمونة بحيث تصبح متماسكة من نصفها الأسفل
6 - يعبأ الليمون بين الشقوق بخليط العصفر و حبة البركة ويرص فى برطمان زجاجى سبق تعقيمه بالماء المغلى
7 - ذوبى ملعقة كبيرة من الملح على كل كوب ماء ويصب فى برطمان التخليل حتى يمتلئ لحافته..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق