المقادير
كيلو بطاطس - 3 جزرات - 3 قرون فلفل رومي - فلفل حراق ( حامي ) - بصلة كبيرة - طماطم - لحمة قطع أو شرائح - ملعقة كبيرة سمن قليل من الزيت مكعب مرقة ( حسب الرغبة ) ملح - فلفل
الطريقة
قطعى البطاطس مكعبات وكذلك الجزر والفلفل الرومي إلى مكعبات وفلبى البطاطس مع الجزر والفلفل ونفرم البصلة و نضعها على هذا الخليط ونتبله بالملح والفلفل ونجيب صينية و ندهنها بالزيت ونضع نصف الخليط في الصينية ونضع فوقه اللحم وثم نضع باقي الخليط ونغطي الخليط كله بالطماطم الطرنشات ثم نضع ملعقة السمن ونعطي لها ماء ونضعها على النار من فوق حتى تستوى اللحمة و نضعها في الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم مع الرز الأبيض وبالهناا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق