الطريقه فى التنور...
دقيق أبيض ونخلطه بربع الكمية دقيق أسمرونعجنه بماء وقليل من الملح والسكر ثم الخميرة ورشة من حبة البركه وسمسم ونتركها من 30 إلى 60 دقيقة لكي تتخمر ثم نحط العجينة على شكل كور دائرية متساوية ونتركها لمدة 30 دقيقة ثم تفرد بالنشابه مع رشة الدقيق عليها ونبدأ في تسخين التنور ونسويه فيه...
الطريقه التانيه فى الفرن...
أولا العجينة دقيق كويتي يعجن بماء ويضاف له السكر المناسب وقليل من الملح ومقدار مناسب من الخميرة الفورية ورشة حبة البركه وتترك العجينة لمدة ساعة كاملة للتخمر ثم نقوم بعملها على شكل كور وندهن بالزيت ثم نفرد كل قطعة ونضعها جانب بعد الفرد لمدة 30 دقيقة وترى هذا هو سر نجاح الوصفة إننا نفردها ثم نخليها تتخمر 30 دقيقة بعد الفرد وبعد ذلك يتمووضعها في الفرن يستوى..ويقدم....
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق