خبز الباي التونسي المقادير ‏1 و 1/2 كوب بقسماط - 1 كوب سمنة مذابة ‏- 1 كوب سكر‏- 1/2 كوب مكسرات محمصة ومطحونة‏ - 5 بيضات ‏- 1 ظرف بيكينج باودر‏ - 1 معلقة صغيرة فانيليا مقادير الشربات ‏1 كوب سكر‏ - 2 كوب ماء‏ - 2 ملعقة كبيرة ماء زهر الطريقة نضع السكر والماء يغلي لخمس دقائق ونغلق الحرارة ونضيف ماء الزهر ونتركه يبرد ونضع البيض في طبق ونضيف الفانيليا والسكر ونضرب جيدا ثم نضيف السمن ونضرب حتى تختلط ونضع المكسرات ونقلب ثم البقسماط ثم البيكينج بادور ونقلب المقادير ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على 180 درجة وعندما يستوى نخرج الخبز من الفرن ونسقيه بالشربات البارد ونتركه يتشربه ثم نزينه حسب الذوق ونقدمه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا