حجار القلعة بمربى المشمش المقادير 3 كوب دقيق - 3 بيضات - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 1 كوب سمنة - 3/4 كوب سكر - مربى مشمش الطريقة نضع السمنة في طبق ونضيف السكر ونقلب جيدا ونضيف البيض والفانيليا لخليط السمنة و السكر ونقلب حتى تختلط تماما ونضيف الدقيق والبيكنج باودر ونفرك حتى تتشكل العجينة بحيث تكون متماسكة ونضع ربع كمية العجينة في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتجمد و نضع بقية العجينة في صينية الفرن ونفردها جيدا ونضع فوقها المربى ثم نبشر العجينة التي وضعناها في الفريزر فوق المربى ونسخن الفرن لدرجة حرارة 180 ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تاخذ العجينة لون وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبلهنا