كيكة الليمون بالبلوبيري المقادير 2 كوب البلوبري طازج - 2 و 3/4 كوب دقيق منخول - 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة كبيرة فانيليا - 3/4 كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة - 2 كوب سكر - 4 بيضات - 1/3 كوب عصير الليمون - 2 معلقة كبيرة بشر الليمون - 1/4 كوب زيت - 1 كوب لبن زبادي الطريقة سخني الفرن وقلبي البلوبيري مع ملعقة من الدقيق في طبق حتى يتغطى جيدا واتركيه على جنب وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة وقلبي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا في طبق واضربى الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هش وكريمي وضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الضرب ثم ضيفي الفانيليا وعصير الليمون والزيت وبشر الليمون وضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والزبدة والسكر مع الضرب حتى تتجانس المقادير وضيفي البلوبيري وقلبى بملعقة حتى تختلط المقادير وصبي خليط الكيك في القالب المجهز و دخليه الفرن حتى يستوى الكيك وخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع رشة سكر ناعم حسب الرغبة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا