فطائر بالجبنة الشيدر مقادير العجينة 3 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 3 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 كوب زيت - 1/4 كوب زبادي - ماء دافئ حسب الحاجة للعجن المقادير الحشوة 1/4 كيلو جبنة شيدر مبشورة - 1 ملعقة كبيرة زيت - نعناع ناشف ملعقة كبيرة الطريقة تحضير العجينة ضعي في العجان الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والزبادي وضيفي الماء تدريجيا مع الضرب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغطي الطبق وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة لتحضير الحشوة ضعي الجبنة في طبق وعليها النعناع ثم صبي الزيت وقلب جيدا حتى تتجانس المقادير وخذي كمية صغيرة من العجينة وافرديها على رخامه ثم ضعي في داخلها حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقي العجينة وشكليها بحسب رغبتك ثم ضعيها في صينية فرن وأعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية واخبزي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة ثم تقدم الفطائر ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا