كوكيز الزبدة بالليمون المقادير 1 كوب زبدة طرية - 2 كوب سكر - 2 بيضة مخفوقة - 1/4 كوب حليب - 2 معلقة صغيرة خلاصة الليمون - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 4 و 1/2 كوب دقيق - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا الطريقة اصربي الزبدة والسكر لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط هش وكريمي وضيفي البيض والحليب وخلاصة الليمون وقلبي الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر في طبق وضيفي الخليط الجاف لخليط السكر والزبدة والبيض واضربي حتى تتكون عجينة وجمعي العجين وضعيها في ورق بلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين وافردي العجين على رخامه مرشوشه دقيق لسماكة متوسطة وقطعيها بالقطاعات بحسب الشكل المفضل لديك وضعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة ودخلي الصينية للفرن على حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق وأخرجي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا