متبل جبن الحلوم المقادير 3/4 كيلو شرائح جبن حلوم - 1/4 كوب زيت زيتون - 2 فص ثوم كبير مقطع شرائح - 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع شرائح - 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس الطريقة يسخن الزيت فى طاسه على نار متوسطة وتضاف إليه شرائح الثوم والفلفل الحار وأوراق البقدونس ويقلب الخليط على النار لمدة دقيقة أو حتى يصبح الثوم ذهبي وينشل خليط الثوم من الزيت ويترك فى طبق جانبى وتحمر شرائح الجبنة فى ذات الطاسه لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى تأخذ اللون الذهبى ثم ترفع الطاسه من على النار وترص شرائح الجبن فى طبق التقديم ويوزع عليها خليط الثوم وزيت الزيتون ثم تقدم مع شرائح الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا