كفتة حارة بالقرفة المقادير 1 كيلو لحمة مفرومة - 2 بصلة مفرومة - 1 بيضة - 1 كوب بقسماط مطحون - 2 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة جنزبيل - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 2 ملعقة صغيرة شطة الطريقة في طبق ضعي اللحمة المفرومة والبصل والبقسماط وقلبي جيدا وضيفي البيض ثم تبلي بالملح والفلفل والجنزبيل والقرفة والشطة وقلبي وضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة وسخني الزيت في طاسه على نار متوسطة وشكليها الى اصابع ثم ضعيها في الزيت الساخن لتتحمر وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..