#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 باكيت بف بسترى - 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة - 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة - 1 ملعقة كبيرة زعتر - 1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود - 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة - أسياخ خشبية
الطريقة
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية و تدهن الصينية بالزبدة وتفرد عجينة البف بسترى بالنشابة على رخامه حتى تصبح رقيقة ويوضع الزعتر في طبق صغير ويضاف إليه الثوم البودرة والفلفل الاسود ويقلب جيدا وتدهن العجينة بالزبدة يرش عليها نصف خليط التوابل ثم يرش عليها الجبنة ويضغط عليها بباطن اليد جيدا لتلتصق بالعجينة وتقلب على الوجه الآخر وتدهن بالزبدة ويرش عليها النصف الآخر والجبنة ويضغط مرة أخرى وتقطع شرائط طويلة بعرض 2 سم وتثنى الشرائط حلزوني على الأسياخ الخشبية وترص في الصينية وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى تستوى وتاخذ اللون الذهبي وتخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلا وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية و تدهن الصينية بالزبدة وتفرد عجينة البف بسترى بالنشابة على رخامه حتى تصبح رقيقة ويوضع الزعتر في طبق صغير ويضاف إليه الثوم البودرة والفلفل الاسود ويقلب جيدا وتدهن العجينة بالزبدة يرش عليها نصف خليط التوابل ثم يرش عليها الجبنة ويضغط عليها بباطن اليد جيدا لتلتصق بالعجينة وتقلب على الوجه الآخر وتدهن بالزبدة ويرش عليها النصف الآخر والجبنة ويضغط مرة أخرى وتقطع شرائط طويلة بعرض 2 سم وتثنى الشرائط حلزوني على الأسياخ الخشبية وترص في الصينية وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى تستوى وتاخذ اللون الذهبي وتخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلا وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق