#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
ربع كيلو مكرونة ( فيونكة ) - نصف كيلو جمبري بالقشر - فلفل اسود - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملح - 1/8 كيلو سلمون مدخن
( مقطع شرائح طولية رقيقة ) - حمص طعام مسلوق أو معلب - ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
فى حله اغلي الماء ثم سقطي فيه الجمبري حتى يتحولى إلى اللون القرمزي وصفي الجمبري و ضعيه تحت ماء بارد ثم صفيه مرة أخرى ثم قشريه
وفى حله آخرى اغلي كمية من الماء ثم المكرونة واتركيها حتى تستوى ثم صفيها ووضعيها فى طبق التقديم ثم ضيفي إليها الجمبرى والسلمون والحمص
فى طبق جانبى قلبى عصير الليمون والملح والفلفل ثم ضيفى عليهم الزيت وقلبى وصبى التتبيلة فوق السلطة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق