#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
6 مربعات باف بسترى للفطيرة الواحدة - كوب جمبرى - ربع كوب بسلة - نصف كوب كريمة - ربع كوب مشروم - معلقة صغيرة فلفل حار احمر - معلقة صغيرة بهارات سمك - ملح و فلفل - شريحة جبنة الايدامالطريقة
1 - هاتى شريحة من الباف بسترى وادهنيها بصفار البيض و نضيف اليها طبقة اخرى و نقوم بتقطيها بالقطاعة الى دوائر و نكرر
2 - نخرمها بالسكين فى انحاء متفرقة حتى يتخللها الهواء
3 - رصيها فوق بعضها و نقوم بدهنها مرة اخرى بالصفار
4 - ضعيها فى الفرن على درجة 250 لمدة 5 دقائق حتى يحمرلا لونها و نخرجها من الفرن لتبرد
5 - ضعى طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نحمر بها الجمبرى مع الفلفل الاحمر
6 - نضيف الهم البهارات و نقلب حتى يتغير لون الجمبرى
7 - نرفعهم من الطاسة و نتركهم على جنب
8- ضعى مكانهم فى الطاسة الزبدة و نضيف اليهم الخضار و نشوحه بها
9 - نعيد الجمبرى المحمر الى الطاسة و نقلبه و نضيف اليهم الكريمة و نتبلهم بالملح والفلفل الاسود
10 - ونضيف اليهم الجبنة الايدام و نقلب حتى تسيح تماما
11 - احشى الفطيرة بالخليط و توضع فى طبق التقديم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق