تاج الاوزى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 قطعة كبيرة ريش - 3 كوب أرز مطبوخ - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكله - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة
1 - سخني الفرن لدرجة حرارة 180
2 - بسكين ابعدي اللحم عن عظم الريش دون أن تقطعيه
3 - رشى الملح والبهارات والفلفل الأسود على اللحم
4 - وافركي اللحم جيدا بالبهارات
5 - ضعي قطعتين اللحم في الصينية بحيث يكون العظم إلى أعلى واللحم إلى الداخل
6 - بالخيط الخاص بالطبخ اربطي قطعتين اللحم لتصبح مثل التاج
7 - خذي قطعة من الألمونيوم ضعيها على العظم من الخارج لكي لا يتساقط الأرز
8 - بملعقة كبيرة ضعي الأرز في التجويف واضغطي لتملئيه تماما
9 - غطي التاج بقطعة من الألمونيوم
10 - ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف او ساعتين إلى أن يستوى اللحم تماما
11 - وأخرجي الصينية من الفرن
12 - وضعي تاج الأوزي في طبق التقديم وزعي المكسرات وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..