#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
5 شرائح ستيك - 2 ملعقة كبيرة زيت - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة صغيرة بودرة ثوم - ملعقة صغيرة بودرة بصل - ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود - نصف ملعقة صغيرة كمون
مقادير الصوص
ثلاثة ارباع كوب خل تفاح - كوب ماء - ملعقة صغيرة سكر بنى - 2 ملعقة كبيرة كاتشاب - مكعب مرقة لحم - ملح
الطريقة
1 - اغسلى شرائح الستيك جيدا بالماء ثم تجفف جيدا و تدهن بزيت
2 - اعملى التتبيلة قلبى كل من السكر وزيت وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل الاسود والكمون والسكر البنى والكاتشاب و البابريكا ومكعب المرقة جيدا
3 - تبلى شرائح الستيك فى التتبيلة وتترك فيها مغطاة لمدة 3 ساعات فى الثلاجة
4 - تخرج شرائح الستيك من الثلاجة و تترك لتهدا لمدة 30 دقيقة تقريبا
5 - اشوى شرائح الستيك على الشواية المدهونة بالزيت مع اضافة الملح الى الستيك و يتم تقليبها الى ان تشوى من جميع الجهات لمدة نصف ساعة تقريبا
6 - توضع فى طبق التقديم
7 - اعملى صوص التفاح قلبى جميع مقادير الصوص معا فى طبق على النار الهادئة حتى الغليان و يتماسك القوام
8 - ويرفع من على النار و يوضع على شرائح الستيك فى طبق التقديم ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق