بط محشي

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
بطه سليمه - كوب ارز مسلوق - 2 ليمونه - 1/4 كوب زبيب - معلقتين سمنه - معلقه زبده - كمون - جوزه الطيب - كرفس مفروم - شرائح طماطم - 2 بصله مكعبات - 2 فص ثوم-  2 فلفل شرائح - 3 بطاطس حلقات - كوب بسله - ملح- فلفل

الطريقة
اغسلى البطه جيدا ثم نعصر عليها ليمونه وندعكها بقشر الليمونه ثم نتركها على جنب ثم نضع الزبده على النار ونضع البصل والثوم و الكرفس ثم نضع رشة كمون وجوزة الطيب والملح وفلفل ونقلب قليلا حتى تتشوح ثم نضع البسله ونقلب مع الزبيب ثم نضع الارز المسلوق و نقلب جيدا ثم نتركه يبرد ونحشى به البطه ثم نضع فى بايركس شرائح البطاطس والفلفل و الطماطم مع رشة ملح وفلفل و جوزة الطيب و كمون وقليل من الماء ونضع البطه المحشية عليها ثم نضع عليها قليل من السمنه ورشة ملح وفلفل وجوزة الطيب ثم نغطيها بورقة الومنيوم ثم نضعها فى الفرن لمدة ساعه ثم نرفع السلفر ونتركها نصف ساعه اخرى ثم تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..