المقادير
نصف كيلو سلمون - كيس مكرونة - 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم - 1 ونصف كوب كريمة لبانى - 2 كوب لبن - فلفل - 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن - 3 ملاعق دقيق - نصف كوب جبن بارميزان - ملح
الطريقة
قطعى السلمون شرائط إذا كان مدخن أما إذا كان السلمون طازج يقطع قطع صغيرة و يحمر قليلا في زيت لمدة دقيقة واسلقى المكرونة ثم تصفى تحضر الصلصة أثناء سلق المكرونة
ذوبى الزبدة في حله على نارضيفى الدقيق وقلبى لمدة دقيقة حتى لا يكون كتل ويضاف اللبن ويضرب جيدا حتى يغلى و يضاف الجبن البارميزان والكريمة والملح والفلفل ويترك ليغلي مرة أخرى مع التقليب من حين لآخر و تضاف المكرونة والشبت وقلبى مع الصلصة جيدا يوضع فى طبق التقديم وتضاف قطع السلمون على الوجه و يزين بالشبت ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق