المقادير
نصف كيلو كسكسى - كوب زبيب - زبده - 2 ملعقة صغيرة كمون -1 ملعقة صغيرة بابريكا - زيت - فلفل أحمر مفروم -1 مكعب ماجى خضراورت مذاب فى كوب ماء - كزبرة خضراء مفرومة - نعناع أخضر مفروم -2 ملعقه كبيرة ليمون - ملح وفلفل
الطريقة
فى طبق ضعى الكسكسى والزبدة و الزبيب و الملح ثم توضع المرقة يغطى ويترك لمدة 10 دقائق فى هذا الوقت سخنى زيت يضاف الكمون والبابريكا ويقلب لمدة 2-3 دقيقة حتى يتغير لونها ثم يضاف الفلفل الاحمر وقلبى لمدة دقيقة آخرى ويترك ليبرد ويرفع الغطاء عن الكسكسى ويقلب بالشوكة ثم يضاف عليه خليط البهارات و الكسبرة والنعناع وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق