المقادير
ملعقة كبيرة زيت - بصل مبشور- نصف دجاجة مخلية ومقطعة - ملعقة صغيرة كمون - ربع ملعقة صغيرة قرفة - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - 3 كوب قرع عسلى مقشر ومقطع مكعبات - ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم - 6 كوب شوربة دجاج - نصف كوب كسكسى - ثمرة كوسة مقطعة - ملح - ريحان طازج مفروم - ملعقتان صغيرتان بشر قشر برتقال
الطريقة
1 - ضعى زيت فى حلة على نار هادئة ويضاف إليه البصل ويقلب ويترك على النار لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي
2 - ضيفى قطع الدجاج إلى البصل وتقلب لمدة 8 دقائق مع التقليب ثم يضاف الكمون والقرفة والفلفل الأسود ويترك الدجاج لمدة دقيقة على النار
3 - ضيفى القرع العسلى وصلصة الطماطم ويقلب لمدة 3 دقائق ثم يضاف شوربة الدجاج ويترك ليغلى ويغطى ويترك لمدة 8 دقائق
4 - ضيفى الكسكسى والكوسة والملح ويترك دقيقة ثم يضاف الريحان وبشر قشرالبرتقال ويقلب ويقدم ساخن دعاء عاشور وبالهنا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق