المقادير
كيلو ونصف لحم مقطع شرائح - 3 ملاعق صنوبر - زبيب - فصوص ثوم - 1 ملعقة بقدونس -1 ملعقة زيت
لتحضير صلصة الطماطم
10 حبات صغيرة طماطم -1 فص ثوم - 2 مكعبات مرقة دجاج ماجي ملح أقل
للتزيين
خس اخضر- 1 ملعقة زيت - 1 ملعقة صغيرة صنوبر-1 ملعقة صغيرة الزبيب - 1 ملعقة صغيرة ثوم
للزينة
رشة البقدونس - شبث
الطريقة
دقى شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطحة
يحمر الصنوبر
رشى بضع حبات صنوبر والقليل من الزبيب على كل قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس لفى اللحم تثبت بخله
لتحضير صلصة الطماطم
تغلى الطماطم المقشرة والمنزوعة بذورها والمقطعةمع الثوم ومكعب مرقة الدجاج ماجي يترك ليغلى لمدة 5-10 دقائق وتدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة زيت وتحمر على كافة الجوانب في صينية في الفرن تضاف إليها صلصة الطماطم وتترك لمدة 5 دقائق إضافية صبى الصلصة في الطبق ويضاف الخس وأخيرا ويقدم الطبق مع الأرز الأبيض ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق