بقلاوة بالقستق

المقادير
باكيت عجينة بقلاوة - 4/3 كوب زبدة مذابة - 1 كوب لوز- 4/1 كوب سكر 

الحشو
2/1 2 كوب فستق - 2 ملعقة كبيرة ماء الورد - 1 باكيت حليب نستلة مكثف المحلي - 3 شرائح توست المنزوع قشر

الشربات
2 كوب سكر- 1 كوب ماء - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة شربات
اغلي الخليط ثم اتركيه علي نار هادئة وبعد اضيفي عصير الليمون واتركيه حتي يبرد

تحضير الحشو
فى الخلاط اضربى الفستق وماء الورد والحليب المكثف وشرائح التوست واضربيهم

تحضير البقلاوة
ادهني الصينية بالزبدة وضعي رقاقة واحده من البقلاوة ثم ادهنيها وكرري الخطوة حتي خمس رقاقات وزعي الحشو ثم ادهنيه بالزبدة ورشي قليل من اللوز بالسكروضعي رقاقة جديدة فوق اللوزورشي طبقة جديدة من خليط اللوزبالسكر وغطيها برقاقه جديدة مدهونه بالزبدة واستمري برص الرقاقات المدهونة بالزبدة واحده تلو الاخري وادهني الوجبه بالزبدة المذابة ثم ابدئي بقص الرقاقات مع الحشو علي شكل خطوط متوازية للحصول علي القطع بالشكل المعين ودخليها في الفرن علي حرارة 185 درجة حرارة لمدة بين 25 و 30 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي وصبى الشربات البارد فوق قطع البقلاوة فوراخراجها من الفرن وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.