كرات بسكويت الملون

المقادير
ربع كيلو دقيق - 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر- رشة ملح - تلت تربع كوب سكر- تلتين كوب زبدة - 3 ألوان مخصصة للطعام

الطريقة
1 - سخنى الفرن على حرارة متوسطة وتغطى صوانى مافن بأكواب ورقية
2 - فى طبق انخلى الدقيق والبيكنج بودر والملح
3 - فى طبق آخر اضربى الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى دقيقتين أو حتى يفتح لونه ويصبح كريمة ناعمة وهشة
4 - تهدأ سرعة الضرب ويضاف ثلث كمية خليط الدقيق مع الإستمرار فى الضرب البطئ حتى يختفى الدقيق
5 - ضيفى الثلث الثانى من خليط الدقيق وتعجن باليد حتى يختفى الدقيق تماما
6 - ثم ضيفى الثلث الأخير من خليط الدقيق ويستمر العجن حتى يتشكل عجين ناعم قابل للتشكيل
7 - غطى العجين بفوطة مطبخ نظيفة ويترك فى حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح
8 - قسمى العجين إلى 3 أجزاء توزع على 3 اطباق ويضاف نقاط قليلة من أحد الألوان على كل جزء ويعجن به العجين حتى يتلون جيدا
9 - شكلى كل لون من العجين باليد إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق
10 - تجمع 3 كرات من العجين من مختلفة الألوان ويلصقون ببعضهم ثم يكوروا باليد حتى يصبحون كرة واحدة كبيرة بحجم كرة تنس الطاولة
11 - وزعى كرات العجين الملونة على الأكواب الورقية وتدخل فى الفرن من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تتماسك جيدا
12 - خرجى البسكويت من الفرن ورشى عليه السكر ويترك لدقائق حتى يبرد وتلتصق عليه حبيبات السكر ثم يرص فى طبق التقديم ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..